CLEVER FOOD Mỹ Đình  Đang tải... Vui lòng chờ...
Binh đoàn dẫn đầu trong cuộc chiến đẩy lùi thực phẩm bẩn theo phong cách của người lính

 

 

Cá bớp kho tộ

  • Số lượng đã bán
  • Đánh giá
  • Phí vận chuyển Tính phí khi thanh toán
Mô tả ngắn

Cá bớp kho tộ, kho tiêu tuyệt ngon với cơm nóng, nên cảnh báo là món này rất tốn cơm nên các anh chị đặt nồi cơm nhiều hơn một chút so với bình thường ạ.

Số lượng:
LIÊN HỆ : 0962.243.863

Không giống như nhiều loại cá biển khác, cá bớp (nhiều nơi còn gọi với cái tên cá bốp, cá bóp, cá giò...) không chỉ ngon mà còn rất lành ai cũng có thể dùng được. Chế biến các món ăn từ cá bớp cũng rất đơn giản thôi. 
Một trong những cách chế biến cá bớp ngon được nhiều thực khách yêu thích là cá bớp nấu với canh chua, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngậy béo của cá mà dường như ít có loại cá nào ngon bằng. Nhưng món ngon đỉnh cao nhất của của giống cá này theo người dân Phú Quốc nhất thiết phải là món cá bớp kho tộ, cá bớp kho tiêu. Nó được tôn sùng như một món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực của cả hòn đảo tuyệt đẹp này. Vì thế sẽ thật thiếu sót nếu tôi lỡ bỏ qua, sau đây CleverFood xin gửi tới quý khách hàng thân mến:

cá bớp kho tộ

Cách làm món cá bớp kho tộ, kho tiêu

Nguyên liệu:

- Cá bớp cắt khúc: 1 kg
- Thịt lợn: 400gr (chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều mỡ tùy sở thích)
- Gừng: 2 củ nhỏ
- Hành: 2 củ
- Tỏi: vài nhánh
- Hạt tiêu: 2 thìa cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay)
- Ớt: 2 quả
- Nước mắm, nước tương (xì dầu), đường, hạt nêm

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to

Chi tiết cách làm món cá bớp kho tộ:

Bước 1: Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát to mỏng, dùng 1-2 lát gừng đem băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-1

Bước 2: Cá bớp đã làm sạch, cắt khoanh. Ướp cá với hành, gừng và tỏi băm nhỏ, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, mắm, nước tương (Khi trộn đều cá với các loại gia vị xong thì cho cá vào tủ lạnh. Ướp cá vài tiếng cho cá ngấm gia vị, cá càng được ướp lâu kho sẽ càng ngon).

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-2

Bước 3: Thit trần qua nước sôi, vớt ra, rửa sạch, thái con chì. Ướp thịt với chút hành củ băm nhỏ, 1 ít hạt nêm cho ngấm.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-3

Bước 4: Cho khoảng 2 thìa nhỏ dầu ăn với khoảng 3 thìa ăn phở đường vào chảo. Đun cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo qua.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-4

Bước 5: Cho tiếp cá bớp vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, thi thoảng đảo mặt cá cho cá ngấm nước màu.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-5

Bước 6: Xếp gừng thái lát vào nồi, xếp tiếp đến cá, sau đó chút thịt và các gia vị ướp cá vào. Cuối cùng là đổ nước sôi vào ngập mặt cá.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-6

Bước 7: Cho nồi cá lên bếp, đun sôi trở lại, hạ lửa nhỏ đun cho đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn 1/3 so với lúc đầu thì mở hé vung nồi. Đun tiếp cho đến khi nước kho cá cạn sền sệt là được.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-7

Cá bớp sẽ ngon hơn khi được kho 2 lửa, vì thế nếu chưa vội ăn thì khi nước cạn chỉ còn 1/3 thì tắt bếp.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-8

Để khi cá bớp kho tộ nguội hẳn lại cho cá lên bếp kho tiếp cho đến khi nước cạn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn mang đậm nét văn hóa của người dân Phú Quốc rồi đó anh chị ơi.

Yêu cầu thành phẩm của món cá bớp kho tộ

Cá bớp phải ngấm đều gia vị, khi ăn đậm đà quyến rũ. Màu thành phẩm phải nâu cánh gián chứ không nhạt nhòa, thịt cá càng kho càng đinh lại chứ không bở, nát, vụn vỡ.
Cá bớp kho tộ, kho tiêu ăn ngon nhất với cơm nóng, nên cảnh báo là món này rất tốn cơm nên các anh chị đặt nồi cơm nhiều hơn một chút so với bình thường ạ.

cach-lam-mon-ca-bop-kho-to-9

🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong 

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:

 Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔  Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
 Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.


Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863 
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood

Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM

 


Thêm vào danh sách ưa thích


Thuộc nhóm: