Thương hiệu: Loại:
Cá thu kho riềng là món ăn mặn rất đậm đà và đưa cơm. Già trẻ, lớn bé đều ăn được món này, theo nghiên cứu khoa học thì cá thu là loại hải sản rất lành tính, chưa có ghi nhận bất kì trường hợp nào dị ứng với cá thu. Món cá thu kho riềng rất hợp để ăn vào những ngày mưa gió, se se lạnh sẽ rất tuyệt vời. Sau đây CleverFood xin gửi tới anh chị 2 cách chế biến món cá thu kho riềng ngon độc đáo.
Lưu Ý: Cá thu khuyên dùng là cá thu Phú Quốc, đây là loại cá thu câu gần bờ, được cấp đông và chuyển ra HN trong ngày nên đảm bảo chất lượng tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- Cá thu tươi 4 miếng
- Thịt ba chỉ: 300g
- Riềng củ tươi: 1 củ lớn
- Nước chè xanh 1 bát đầy
- Gia vị: tiêu, ớt, bột ngọt, bột canh, bột nêm, mắm.
Có thể bạn quan tâm Cách làm món cá thu sốt cà chua
Cách làm:
-Cá thu lau sạch bằng khăn, hoặc rửa bằng nước muối (không rửa nước ngọt vì cá sẽ tanh)
-Thịt ba chỉ ta đem rửa sạch rồi thái miếng vừa miệng
-Riềng cạo vỏ, thái chỉ
-Cho cá thu vào tô rồi ướp với riềng, mắm, muối, bột ngọt cho vừa miệng, xóc đều lên và để 15p cho gia vị ngấm đều
-Ta rải một lớp riềng dưới đáy nổi, rồi xếp cá, thịt lên trên, nếu còn riềng thì phủ tiếp 1 lớp phía trên. Sau đó đổ nước chè xanh ngập mặt cá rồi cho lên bếp kho.
-Ban đầu đun to lửa, tới khi nước xôi ta vặn nhỏ liu riu, đúng tới khi nước cạn sánh là được. Cá thu cũng nhanh chín, bạn để lâu cho ngon chứ thật ra không sống được.
➡Ta bắc cá thu ra, rắc tiêu lên trên rồi dùng nóng. Cá thu kho riềng theo cách này quả thực quá tuyệt, nó hấp dẫn từ sự đơn giản, sơ khai của nguyên liệu.
Nguyên liệu:
-4 lát cá thu Phú Quốc
-2 củ riềng to
-1 bát nước chè xanh
-Ớt hiểm 2,3 trái
-Tiêu, nước mắm, đường
-Xốt mayonnaise
-Hạt nêm Aji ngon
Cách làm:
-Cá thu ta đem lau khô hoặc rửa sạch với nước muối
-Ớt hiểm đập dập, riếng cạo vỏ thái lát mỏng
-Cá đem ướp với 1 thìa xốt Mayonaise, 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm Aji - ngon, 1 ít hạt tiêu. Xóc đều và để 30p cho cá ngấm gia vị
-Sau đó ta đem cá chiên xơ cho vàng đều 2 mặt. Xếp 1 lớp riềng ở dưới đáy nồi, đặt cá lên trên (nhớ đổ cả phần hỗn hợp tẩm ướp vào). Xếp tiếp 1 lớp riềng lên trên, bỏ ớt hiểm vào tùy độ ăn cay. Kế đó đổ nước trà xanh vào sâm sấm mặt cá.
-Đun to lửa cho nước sôi rồi từ đó đun lửa liu riu tới khi cạn nước.
➡Cá chín cho ra đĩa, rắc tiêu lên trên rồi dùng nóng.
Cách làm cá thu kho riềng này, vừa có hương vị đậm đà lại cay nồng quyến rũ, từ ớt hiểm phù hợp với những ngày cuối đông lạnh tê tái.
Hi vọng với 2 cách làm món cá thu kho riềng mà CleverFood sưu tầm, anh chị sẽ có những món ngon hấp dẫn để đãi cả gia đình đấy ạ. Xin chân thành cảm ơn!!
🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:
✔ Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔ Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔ Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.
Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood
Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM
