Cá trứng

   Cá trứng ( tên  khoa học Mallotus villosus ) là một loài hải sản có xuất sứ từ Na Uy, thân nhỏ như con cá kèo, cá nục ở Việt Nam.Cá trứng  xương nhỏ, mềm, da mỏng ,rất thú vị là bụng cá (con cái) luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Cá trứng được đánh bắt chủ yếu ở vùng tây bắc Đại Tây Dương, và Bắc Băng Dương, nơi nước lạnh thuần khiết khiết, đặc biệt nhiều là vùng Bắc Âu như Na Uy, Green Land, hoặc Canada. Về chất lượng cá ở Bắc Âu thì anh chị cứ yên tâm luôn đi, cá hồi ở Nauy cũng đã nổi tiếng toàn cầu rồi.

   Ở Việt Nam hiện nay, cá trứng được nhập khẩu trực tiếp lượng hàng dồi dào quanh năm. Nguồn hàng chủ yếu đến từ Na Uy và Nhật Bản. Về chất lượng thì tương đồng,chỉ có khác ở chỗ cá trứng Nauy về đều đặn hơn.Theo thông tin thu được thì hàng bên Nhật có rất nhiều,tuy nhiên sức tiêu thụ cá trứng của thị trường nội địa là quá lớn nên lượng hàng dành cho xuất khẩu không nhiều .Hiện nay nhiều siêu thị lớn cũng đang kinh doanh mặt hàng hot này,dễ ăn , dễ chế biến , bổ dưỡng mà giá lại phải chăng.Có thể nói chưa một loại cá nhập khẩu nào giá lại dưới 100k/1kg như cá trứng.

  Cũng như nhiều loại cá biển khác,cá trứng cung cấp đầy đủ chất béo có lợi,omega , protein dễ hấp thụ . Do sinh sống ở vùng nước lạnh tinh khiết nên cá trứng có chứa lượng chất béo nhiều hơn hẳn các loại cá khác,ngoài ra hàm lượng đạm dồi dào.vô tận rất tốt cho sức khỏe của mọi người.
  Cá trứng thật sự quá dễ để chế biến,từ những bà nội trợ đảm đang đến những anh chồng chưa từng vào bếp cũng hoàn toàn có thể tự nấu được.Sau đây Cleverfood xin gửi tới chị một vài món ăn từ cá trứng :

1.Cá trứng chiên giòn: 
 
Nguyên liệu: 
- 400g cá trứng 
- 200g bột chiên giòn  
- 30g bơ 
- 1 tép tỏi, 1 quả ớt
- Muối tiêu 
- Một nắm rau mùi ta, mùi tây 

 

Bước 1: Cá trứng rửa sạch, để ráo. Lăn đều bột chiên xù. 
Bước 2: Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả từng con cá vào chiên vàng đều.
 
Bước 3: Chiên xong bạn vớt cá ra để trên giá cho ráo dầu. 

  
Lúc này trông những chú cá trứng chiên đã hấp dẫn lắm rồi phải không? 

  
Bước 4: Trong lúc chờ cá ráo dầu bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: chanh cắt lấy nửa quả, tỏi bóc vỏ rồi bằm nhỏ, ớt bỏ hạt bằm nhỏ, các loại rau thơm nhặt rửa sạch, thái vụn. Bước 5: Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi đổ tỏi bằm, ớt và các loại rau thơm vào xào đến khi chúng quyện lẫn vào nhau thì tắt bếp. Khi ăn bạn cho cá ra đĩa, rưới nước sốt bơ - rau thơm lên trên, bày thêm vài lát chanh ăn kèm: 
Món cá trứng chiên giòn tuy cách làm đơn giản, nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng kết quả thì vô cùng bất ngờ đấy nhé! 

 2.Cá trứng hấp cơm rượu:

-Chuẩn bị:
   +500g cá trứng 
   +100g thịt xay
   +4 miếng cơm rượu
   +3 nấm tai mèo
   +hành lá , tỏi , gia vị mắm muối đầy đủ

-Chế biến:
  +Cá trứng rửa sạch để ráo,ướp với 1/4 thìa cà phê muối ,1/2 thìa hạt nêm thêm chút tỏi bằm
  +Nấm mèo thái sợi
  +Cơm rượu dùng thìa tán cho tơi
  +Thịt nạc dăm ướp gia vị vừa ăn
  +Phi thơm 1 thìa cà-phê hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho thịt, nấm mèo, cơm rượu vào xào, nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.
  +Cho cá trích vào đĩa, bỏ nước ướp, dội sốt cơm rượu lên, trên cùng cho gốc hành lá, hấp cách thủy khoảng 15-20 phút là được.

3.Cá trứng kho mặn:

-Chuẩn bị:
  +500g cá trứng
  +160ml mirin
  +10g gừng tươi
  +80ml xì dầu
  +Mắm muối,gia vị đủ ăn

-Chế biến:
  +Cá trứng rửa sạch để ráo,ướp với chút muối.
  +Cho cá lên chảo rán vàng 2 mặt,có điều kiện thì nướng càng ngon.
  +Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi đun sôi. Sau đó cho cá vào nồi kho khoảng 15 - 20 phút cho cạn nước là được.
  +Cho cá trứng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và ăn nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng với những món ăn độc đáo trên

Hiện nay ở Cleverfood bán :

-Cá trứng gói to ( cá cái ) : 50k/gói 500g
-Cá trứng gói nhỏ ( cá đực ) :25k/gói 200g không trứng

Nếu muốn mua cá trứng các bạn nên tới cửa hàng chuyên hai san tuoi song  Cleverfood để đảm bảo nha <3
 

Xem thêm : thực phẩm sạch 

🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong 

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:

✔ Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔  Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔ Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.

Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863 
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood

Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM