Còi hàu điếu - thịt san hô

😘 Thịt san hô còi hàu điếu ngon thật, làm cháu tôi: đánh răng xong rồi chuẩn bị đi ngủ thấy Bố về ăn cơm muộn còn lao ra lăng xăng bên cạnh nhìn chằm chằm vào miệng bố và hỏi Bố ăn gì đấy? Mặc dù biết thừa Bố ăn còi hàu điếu? Và rồi cũng thốt ra mong muốn " Bố cho con ăn với, một miếng bé tí thôi! Bố nói con đánh răng đi ngủ rồi không ăn nữa, nó kêu: một tí thôi mà không sao đâu Bố ạ!!😋

Mình đã từng ăn những món gần như thế này như còi biên mai, cơ trai xào...nhưng thực sự đánh giá cái con này ngon hơn, giòn tan, ngọt trong từng sớ thịt, ăn 1 lần ấn tượng mãi, ăn rồi vẫn muốn ăn lần nữa😋

Nghe thằng Đức bảo ở Hà Nội mặc dù ít người biết đến con này tuy nhiên nó lại đang rất được thịnh hành tại Nha Trang và là một món ăn đặc sản ở vùng này. Lúc trước, nhiều người thường xem thường loại này nhưng khi đã thử thưởng thức được một lần thì không thể nào quên hương vị của nó.

🐚 Hàu điếu là một con hàu với vỏ ốc được hình thành từ đá như dạng san hô hóa thạch. Hình dáng chiếc vỏ khá xù xì và ít đẹp mắt nhưng về cấu tạo chúng có một đầu bịt kín và một đầu hở chính là nơi con hàu điếu ngọ ngậy. Cái tên “hàu điếu” bắt nguồn từ chính hình dáng của nó, bởi thân hình thon dài hình trụ và phần đầu hơi cong tự nhiên nhìn giống với điếu thuốc đang tàn.

🐚 Để ăn được hàu điếu này không phải là dễ dàng, chúng chỉ thường tập trung có tại vùng biển có rạn san hô hóa thạch và ở độ sâu từ 15-20 m. Chính vì thế, nếu muốn bắt được chúng, ngư dân phải lặn xuống biển mới có thể tìm thấy. Loại này cũng lạ lắm, có những con không còn sống nhưng phần vỏ vẫn còn mà nếu là ngư dân không có kinh nghiệm thì sẽ bị bắt nhầm phải những con rỗng không có thịt. Ngoài ra cũng còn có những con hàu điếu sống nhưng chúng lại bám rất chặt vào các hốc đá nên nếu muốn bắt, phải dùng lực và dao cạy mới ra được.

🐚 Còi hàu điếu chính là phần thịt của con Hàu điếu biển này. Sau khi bắt được hàu điếu về phải lấy phần thịt hàu ra để riêng rồi có thể tùy ý chế biến các món ăn.

🔥 Các món ăn ngon từ còi hàu điếu như: còi hàu điếu xào xả ớt, luộc, nấu chuối đậu, hấp gừng sả, nấu cháo, nấu lẩu, nấu canh chua, nướng muối ớt,…

********************

😘 Tận hưởng của NGON vật LẠ theo phong cách LÍNH

✈ Freeship toàn nội thành Hà Nội với đơn hàng từ 600k
🛵 Freeship 4 km với đơn hàng từ 300k
.
👉 Liên hệ đặt hàng vui lòng Comment, Inbox
👉 Call Hotline: 0962.243.863 -02.463.282183 (Trong giờ hành chính)

****************
🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong

➡ Lữ đoàn NHÂN CHÍNH: 40 Ngụy Như Kon Tum
➡ Lữ đoàn HOÀNG ĐẠO THÚY: 38/26 Đỗ Quang
➡ Lữ đoàn DUY TÂN: 71 Cốm Vòng - Dịch Vọng Hậu
➡ Lữ đoàn NGHĨA ĐÔ: 10/106 Hoàng Quốc Việt
➡ Lữ đoàn MỸ ĐÌNH: 36 Lưu Hữu Phước, Mỹ Đình 1
.
✔ Trang trại Bộ đội 1: Yên Mỹ, Dương Quang, Gia Lâm, Hà Nội
✔ Trang trại Bộ đội 2: Trác Văn, Duy Tiên, Hà Nam
✔ Trang trại Bộ đội 3: Bản Nà Mới, Mường Cơi, Phù Yên, Sơn La
✔ Hải đội Phú Quốc : Ấp Đá Chồng, Bãi Thơm, Phú Quốc, Kiên Giang
✔ Hải đội hòn Mê - Quần đảo Hòn Mê, Tĩnh Gia, Thanh Hóa
✔ Tổ đội cá sông: Bản Túp, Thung Nai, Hòa Bình.