Nguyên liệu gồm có:
- Cá bống: 300 gam.
- Thịt ba chỉ: 100 gam.
- Nghệ: 1 củ.
- Ớt cay: 2 quả.
- Tiêu hạt: 2 thìa cafe.
- Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, hạt nêm, nước hàng.
Các bước chế biến:
1. Cả bống đem đánh vẩy, bỏ ruột, lấy sóng dao dằn sơ qua cá để cá khi ướp sẽ cứng và kho không bị nát, rửa sạch để ráo nước. Thịt ba chỉ thái lái mỏng.
2. Nghệ gọt vỏ, thái mỏng. Ớt cắt làm đôi.
3. Tiêu hạt đập dập.
4. Cho cá bống, thịt ba chỉ vào nồi đất, ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe bột nêm, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, nước hàng, xóc đều để khoảng 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.
5. Cá sau khi ướp đổ nước sôi vào sâm sấp mặt cá, cho lên bếp đun nước sôi khoảng 2 phút thì vặn lửa nhỏ. Đun đến khi nước gần cạn, tạo sánh thì cho thêm ớt và một ít hạt tiêu vào đun đến khi cạn là được.
Chúc các chị em chế biến thành công, ăn ngon miệng!!!
Xem thêm:
Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood 096.858.9886
Hoặc Liên hệ trực tiếp cửa hàng:
CS 1: 10/106 Hoàng Quốc Việt. ĐT: 04.6671 2666
CS2: 36 Lê Hữu Phước, Mỹ Đình 1. ĐT: 04.6686.5861
Giao hàng tận nhà, chuyên nghiệp, nhiệt tình!!!!
