Ếch đồng hương sơn

Thời xưa ếch đồng là món ăn ưa thích của các vị vua chúa. Nay dân sành ăn rất mê ếch đồng vì toàn dưỡng chất tự nhiên. Ếch ở nhà hàng bán ếch quanh năm nhưng con thì béo ễnh còn thì suy dinh dưỡng vì người nuôi không biết cách cho ăn.

Vào tháng 4,5 khi bắt đầu mùa mưa cũng là mùa sinh sản của ếch người ta bắt đầu đi bắt ếch đồng mãi cho đến tháng 10 khi kết thúc mùa mưa. 

Có khoảng 30 món ăn có thể chế biến từ ếch đồng biến tấu từ 6 món là: ếch xào lăn, hấp, luộc - xé phay, nương, bóp thấu và hầm thập cẩm. Ếch hợp ăn với 1 số loại rau gia vị để giảm tính hàn như: chuốt chát hột, rau thơm, rau răm ngò gai, hạnh nhân. Ếch xào xả ớt hay “ếch vồ hoa mướp” đảm bảo là mồi tốt cho mấy gã nhậu đến quắc cần câu. 

Một trong những món ăn được chế biến từ ếch rất được yêu thích là ếch xào sả ớt

Nguyên liệu cần có

+ Hành lá, mùi tàu

+Ếch đồng làm sẵn : 500g

+ Một củ hành tây

+ Xả, ớt, băm nhuyễn

+ Bột cà ri, muối, đường, hạt nêm

+ Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm. 

Cách làm

Bước 1: Lưu ý là ếch cần phải mua lúc còn tươi ngon, có thể nhờ người bán làm sạch sẽ rồi về làm cũng được, nhưng như thế không hợp vệ sinh lắm, nên tự làm thì hay hơn. Thịt ếch đồng rửa sạch với nước pha chút muối. Sau khi để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp ếch với 2 muỗng cà phê bột cà ri, 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, một muỗng muối.

Bước 3: Hành tây lột vỏ xắt múi cam. Sả, tỏi băm nhỏ. Ớt thái lát. Mùi tàu rửa sạch, thái khúc

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho xả, ớt bằm vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt ếch đồng xào cho đến khi thịt chín săn có màu vàng đẹp mắt thì cho hành tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Cho thịt ếch ra đĩa, trang trí với ớt và ngò. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.

Nếu muốn mua ếch đồng các bạn nên tới cửa hàng uy tín bán cá nước ngọt  ngon đảm bảo chất lượng,an toàn thực phẩm

🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong 

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:

✔ Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔  Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔ Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.

Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863 
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood

Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM