Cá hồi có mặt ở nhiều vùng biển trên thế giới, nhưng thương hiệu thì phải kể đến cá hồi Nauy, bởi các chuyên gia khẳng định, Na-uy là nơi tạo điều kiện để chât lượng cá trở nên tốt nhất.
Cá Hồi hàng tuyển của Thực phẩm sạch CleverFood được đánh bắt từ vùng biển lạnh Nauy, cá được sơ chế (làm sạch bụng) ngay trên thuyền, sau đó cho vào thùng lạnh bảo quản ở nhiệt độ 0-1*C, trong vòng 3 ngày sẽ về đến sân bay Nội Bài (sau 2 chuyến bay), nhập cảnh làm thủ tục kiểm định chất lượng, quá trình này cá vẫn luôn được giữ trong môi trường lạnh. Sau đó vận chuyển đến các cửa hàng CleverFood, sơ chế, Fillet và bán ngay trong ngày. Từ lúc đánh bắt đến lúc bán ra thị trường không hề dùng chất bảo quản.
Phi lê cá hồi Nauy có màu tươi ngon được lọc xương và thành thái lát từng miếng nhỏ :
Cá hồi được mệnh danh như một loại “thần dược” trong ngành thực phẩm cả về độ dinh dưỡng lẫn hương vị. Loại thần dược nước lạnh này sống ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.
Những lát cá hồi đỏ cam chứa rất nhiều vi lượng và dưỡng chất: can-xi, tryptophan, vitamin D, selen, vitamin B3, B6, B12, photpho và magie. Protetin trong cá hồi không chỉ giúp thành lập và phục hồi các mô cơ bắp mà còn tất cả các tế bào trong cơ thể.
Trong số ấy, nổi trội hơn cả là nguồn axit béo omega-3, một loại lipit thần kì giúp cho sự phát triển của não bộ. Omega-3 là tiền chất của DHA, thành phần cấu tạo giúp phát triển thần kinh và thị lực. Omega-3 phòng ngừa Cholesterol, giảm huyết áp, tốt cho xương, giảm nguy cơ đột quỵ, bảo vệ hệ tim mạch, nhồi máu cơ tim. Đặc biệt Omega-3 rất tốt cho thị lực. Còn trong lĩnh vực làm đẹp thì cá hồi được đứng top để làm đẹp cho da, tóc và độ tươi trẻ của chị em.
Cái tinh tế thật sự trong thịt cá hồi ở đây, sẽ được thông qua cách ăn cá hồi trong văn hóa ẩm thực người phương Tây:
Vâng, cá hồi được chế biến đậm chất phương Tây mang đến hương vị đặc biệt nhất, để hương vị ấy đánh thức cái mờ nhạt trong vị giác của tất cả thực khách.
Muốn thưởng thức trọn vẹn mùi vị tươi ngon của loại thực phẩm này, họ hạn chế tối đa việc tẩm ướt gia vị để đảm bảo độ tươi ngon.
Để cảm nhận cái vị ngọt thơm và nồng nàn của thịt, họ không hề nấu quá chín, để vậy sẽ thịt sẽ bị khô và cứng, nhạt, lấn áp độ tươi ngon vốn có. Phong cách tinh tế ở đây là cá hồi rán với chút dầu ô-liu. Thật lạ.
Tỉ mỉ dùng dao sắt cá hồi thành từng lát mỏng, không được nát, không mỏng quá cũng chẳng dày quá, bạn có để ý thấy ở chính giữa vẫn còn ửng màu đỏ cam. Từng thớ thịt đều săn chắc, đàn hồi, ánh màu lên lưỡi dao. Chỉ nhìn đến đây thôi đã thấy mê rồi.
Món này sẽ rất hoàn hảo nếu phần chuẩn bị nước sốt thật công phu. Công phu vì phần sốt và gia vị phải vừa đủ, mùi vị phải phù hợp, làm nền cho mùi vị vủa thịt chứ không được phép lấn át.
Lúc mới đưa vào miệng, mùi thơm của cá bắt đầu kích thích vị giác. Đặt vào lưỡi, vị ngọt và béo ngây ngất của miếng cá hồi từ từ thấm vào đầu lưỡi. Ôi thần linh ơi, cảm giác thật là ngây ngất.
Có thế, hương vị mới trở nên tinh tế đến mức trọn vẹn được.
Đẳng cấp của món cá hồi dường như bị giảm đi nét đậm đà nếu thiếu vắng vị men cay nồng, chính là rượu vang. Một sự hòa quyện vô cùng tinh tế. Vị ngọt thơm của cá hồi và vị ngọt trong rượu vang, chúng đan xen, hòa quyện hài hòa lẫn nhau và tạo ra sự khác biệt, lưu luyến mãi trong lòng thực khách.
Nếu muốn mua cá hồi NaUy các bạn nên tới cửa hàng hải sản Hà Nội uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn.
Xem thêm: Thực phẩm sạch
Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.858.9886
Hoặc liên hệ trực tiếp cửa hàng:
CS 1: 10/106 Hoàng Quốc Việt. ĐT: 04.6671 2666
CS2: 36 Lê Hữu Phước, Mỹ Đình 1. ĐT: 04.6686.5861
Giao hàng tận nhà, chuyên nghiệp, nhiệt tình!!!
