Cá bống đục là loại cá biển, dài khoảng 10-15 cm thân to bằng ngón tay cái, sống gần bờ biển, có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt. Đặc điểm của loại cá bống đục là nhỏ, ít xương, dài khoảng 10-15 cm, thon, có vảy ánh rất đẹp, thịt cá ngon, chắc, trắng, có vị ngọt. Cá bống đục sống tập trung ở vùng bãi ngang biển miền Trung, Bình Thuận là vùng biển có cá đục ngon. Ngư dân dùng thúng kéo lưới đáy ven bờ, một số người chuyên dùng cần để câu cá bống đục nên cá khi đưa lên bán cho khách vẫn còn tươi xanh.
Cách làm món cá bống đục kho cải chua:
Nguyên liệu:
- 300g cá bống đục, 150g cải chua, 2 quả ớt,, 2 củ hành tím, 3 tép tỏi.
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cá bống đục làm sạch, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp nước mắn. 1/2 thìa súp dầu ăn và hành băm. Cải chua rửa sạch, vắt ráo, thái khúc dài 3 cm. Ớt rửa sạch, đập giập.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho cải chua vào xào, nêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm.
- Cho cải chua đã xào vào nồi, xếp cá lên trên, châm nước xâm xấp. Cho ớt vào, kho trong 20 phút với lửa nhỏ. Khi nước gần cạn, tắt bếp, rắc 1/4 thìa cà phê tiêu lên.
- Bày ra đĩa, trang trí với hành thái khúc và ớt.
Chúc các anh chị ngon miệng !
Nếu muốn mua cá bống đục các bạn nên tới cửa hàng uy tín bán hải sản đảm bảo chất lượng,an toàn thực phẩm
Xem thêm : thực phẩm sạch
🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:
✔ Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔ Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.
✔ Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.
Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863
Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood
Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM