Vào thời điểm này bạn nên tăng cường uống nhiều nước ép từ hoa quả, rau sạch tuyệt đối tránh rượu, thịt dê, hạt tiêu nhé.
Các loại thức ăn giải nhiệt này hè tốt:
✪ Thực vật:
✔Tất cả họ nhà dưa như dưa lê, dưa lưới, dưa hấu, dưa chuột, dưa gang, dưa bở
✔Họ nhà cam quýt: Cam xoàn, cam sành, cam canh, quýt Sài Gòn
✔Họ nhà đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ
✔Rau củ sạch: mướp đắng, mướp, bầu, bí đao, củ cải, súp lơ, rau đay, mùng tơi, rau dền, củ đậu, mã thầy, ngó sen, cà chua.
✔Các loại trà: trà nhân trần, trà hoa cúc, trà nụ hoặc lá vối, trà actiso, trà khổ qua...
✪ Động vật: thịt vịt, cua, ốc, hến, trai, sò, ngao, hàu.
Vào những ngày đỉnh điểm nắng nóng các bạn có thể sử dụng một lượng nước đá vừa phải, nhưng hạn chế tuyệt đối đừng làm dụng quá đà, giải nhiệt bằng nước đá có thể tổn thương tỳ vị, tạo điều kiện cho thấp tà gây bệnh bên trong
Khi vận động quá đà, mồ hôi toát ra nhiều thì phải lưu ý bổ xung ngay lượng nước, muối, đường cho cơ thể với những thức uống dinh dưỡng hoặc đơn giản hơn sử dụng những món ăn giải nhiệt dân gian, dưỡng âm sinh tân chỉ như: thạch đen, chè đậu đen, đậu đỏ, trà xanh, nước ép hoa quả, rau củ(thêm đường nếu khó uống), nước mơ, nước mận, nước dâu, nước mía...Tuy nhiên hạn chế đường tinh luyện, nếu sử dụng quá đà có thể phản tác dụng, khiến cơ thể nóng trong rất khó chịu.
Sử dụng vừa phải các loại hoa quả có vị chua để kích thích dịch vị, tạo cảm giác thèm ăn (mùa hè ai cũng lười ăn) như: quả sấu, me, khế, dọc mùng, cà chua... trong những món ăn hàng ngày.
Xem thêm:
Cách nấu canh ngao chua giải nhiệt mùa hè cực kì tốt
7 loại hoa quả có lợi cho sức khỏe vào mùa hè
Ngoài ra vào thời điểm hiện tại nên tập trung vào các món ăn có tính ôn cũng là cần thiết, đặc biệt với những bệnh nhân suy nhược do dương khí kém. Ví dụ như: cách loại nấm sạch như nấm rơm, nấm mỡ, nấm hương, hoài sơn, hạt sen, tổ yến, sữa ong chúa, trà linh tri, đông trùng hạ thảo hầm thịt vịt, ba ba om chuối đậu.
Đồ ăn hạn chế
Cần tránh những loại thực phẩm có tính sinh nhiệt như: rượu, thịt dê, thịt chó, thịt hoẵng, chim sẻ, long nhãn, vải, hẹ, hành, tiêu, nhục quế, gừng, đại hồi, lạc rang
Cách bảo quản thực phẩm ngày nắng nóng:
Hè này nhiệt độ cao ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng thực phẩm, cần phải bảo quản thật kĩ càng và cẩn thận, nếu thức ăn có dấu hiệu ôi thiu cần bỏ đi ngay, cố sử dụng là rước họa vào thân đó ạ. Bất kì loại hoa quả, rau củ nào đều phải bảo quản ở chỗ mát, cất vào hộp kín trong ngăn mát hoặc ngăn đá. Nếu đồ ăn nhiều các bạn nên chia nhỏ để chế biến, không nên làm 1 đống rồi ăn làm nhiều bữa, rất không ngon và không đảm bảo.
Chúc các bạn thành công với những cách giải nhiệt ngày hè hiệu quả
